Text: Jens Hoffmann
Photos: Mila Hoffmann
Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz präsentieren ein Program voller Kontraste und genialer, unterschiedlicher Charaktere.
Kulinarischer Genuss trifft auf Entertainment in außergewöhnlichem Ambiente – das ist das Konzept des Palazzo-Spiegelpalasts, direkt am Zoologischer Garten in Berlin.
Ein neu entworfenes feines Vier-Gang-Menü und dazu das passende Programm.
An der Palazzo Dinner Show in Berlin kommt man als Genussmensch nicht so leicht vorbei.
Ich nehme es vorweg, es war erneut eine gelungene Kombination aus erstklassiger Unterhaltung und Haute Cuisine.
Kolja Kleeberg, ist in Berlin stadtbekannt.
20 Jahre betrieb er das mit einem Michelin Stern bestückte Restaurant „VAU“.
Für die neue PALAZZO Spielzeit hat der Spitzenkoch wieder eine ganz besondere Speisenfolge ersonnen.
Feine Küche mit erlesenen Produkten und Zutaten, die sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis vereinen – raffiniert in Szene gesetzt.
Kulinarisch wird der Gast auf eine Reise durch verschiedene Regionen Italiens mitgenommen.
Die Vorspeise ist ein Bunter-Linsen-Brotsalat mit confierter Tomate, Kräutern und Austernpilzen.
Darauf folgt als Zwischengang ein Risotto von Fregola Sarda mit Spinat und sautierten Garnelen in Krustentierschaum.
Als Hauptgang wurde confierte Entenkeule an italienischem Balsamici Jus mit Polentatalern und Wurzelgemüse serviert.
Das Leben ist schön, kunstvoll und einmalig.
Als süßes Finale eines fantastischen Abend gab es ein Tiramisu mit Senf-Erdbeeren und Mascarponeeis.
Wow.
Für alle, die lieber auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, hat Kolja Kleeberg außerdem eine vegetarische Variante seines Menüs kreiert.
Die Moderation von Daniel Reinsberg war ein faszinierender Mix aus Bauchreden, Comedy und feinsinniger Unterhaltung.
Kurz: einfach umwerfend.
Die gesamte Sinnesreise aller Künstler, Showartisten, Tänzer und Sänger war bezaubernt und entzückend.
Unsere persönlichen, favorisierten Objekte der Begierde waren die Sängerin Lisa-Maria Neumann und die Akrobatikerin Junru Wang aus China mit ihrer Profession und Passion :Equilibristik.
Diese außergeöhnlichen Talente live zu erleben ist einfach ein Genuss.
Fazit: Einfach mal vorbeikommen, es lohnt sich.
Glücklich fahren wir heim. Die Bucketlist bemühe ich heute nicht.
Info und Buchung:
