Heute: Die Gerolsteiner Bestenliste
Das erste Restaurant-Ranking, das sich so nennen darf, im Gegensatz zu allen bisher erschienenen Restaurant-Hitlisten berücksichtigt die Bestenliste nämlich nicht nur die Küchen-Auszeichnungen, sondern auch die für Service und Komfort. Das ist wesentlich komplizierter zu berechnen, und auch entsprechend aussagekräftiger. Darüber hinaus werden die Urteile der Restaurantführer erstmalig nach ihrer Bedeutung gewichtet. 3829 Restaurants in Deutschland wurden untersucht.
Das Restaurant AQUA ist die neue Nummer Eins der deutschen Top-Gastronomie. Erstmals seit Erscheinen der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste vor acht Jahren zieht das Restaurant AQUA an der Schwarzwaldstube in Baiersbronn vorbei, die nun auf Platz Zwei zieht. Das Gourmetrestaurant Vendôme behauptet sich auf Platz 3. Das Bareiss in Baiersbronn nimmt Fahrt auf und steigt auf Platz 4 (ehemals Platz 6) und auch das la vie verbessert sich um zwei Plätze auf Platz 7. Auch für 2018 hat die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste Bilanz aus den Bewertungen der sieben großen Restaurant-Führer gezogen: Denn sobald der neue Michelin, der Gault&Millau, Feinschmecker, Gusto, Schlemmeratlas und der Große Restaurant & Hotel Guide vorliegen, ermittelt sie, wie sich die Bewertungen der sieben großen bundesweiten Restaurantführer auf das Ranking der deutschen Top-Gastronomie auswirken.
Das Besondere: Die Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste ermöglicht einen Überblick zur gesamten deutschen Spitzengastronomie, denn sie beschränkt sich nicht auf die besten 200, sondern erfasst alle 3.829 Restaurants, die professionell getestet und von einem oder mehreren nationalen Restaurantführern für das Jahr 2018 empfohlen werden.
Liste der Top 10 der deutschen Restaurants:
Platz 1: Aqua, Wolfsburg/ Niedersachsen
Platz 2: Schwarzwaldstube, Baiersbronn/ Baden-Württemberg
Platz 3: Gourmetrestaurant Vendôme, Bergisch Gladbach/ NRW
Platz 4: Bareiss, Baiersbronn/ Baden-Württemberg
Platz 5: Victor’s Fine Dining by Christian Bau, Perl (Mosel)/ Saarland
Platz 6: Gourmetrestaurant Überfahrt, Rottach-Egern/ Bayern
Platz 7: la vie, Osnabrück/ Niedersachsen
Platz 8: GästeHaus Klaus Erfort, Saarbrücken/ Saarland
Platz 9: Tantris, München/ Bayern
Platz 10: Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg
Guten Appetit.
Photo: Uwe Spörl
Quelle: ua. Gourmetwelten
