La Grande Nation feiert sich:

78 neue Sternerestaurants in Frankreich.

Chapeau!

Das Le Coquillage wird mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, ebenso wie Christopher Coutanceau, der damit an die Spitze des gastronomischen Himmels zurückkehrt.

Insgesamt empfiehlt der Guide MICHELIN France für 2025 nicht weniger als 654 Restaurants mit MICHELIN-Sternen – 31 mit drei MICHELIN-Sternen, 81 mit zwei MICHELIN-Sternen und 542 mit einem MICHELIN-Stern in ganz Frankreich – Le Bristol Paris triumphiert mit drei Sternen für Epicure

Der Guide Michelin 2025 zeichnet das Epicure mit drei Sternen aus und bestätigt damit die Stellung der Tischkultur des Le Bristol Paris in der historischen Landschaft der französischen Haute Cuisine. Das Pariser Palais par excellence drückt seine Dankbarkeit für das Vertrauen aus, das der Guide nach der Ankunft von Küchenchef Arnaud Faye im Mai 2024 in das Haus gesetzt hat.

„Mit großem Stolz feiern wir das erneute Vertrauen des Guide Michelin in die Restaurants des Le Bristol Paris, Epicure und 114 Faubourg.

Dieser Erfolg ist das Ergebnis einer Teamleistung, bei der jedes Mitglied des Bristol-Teams eine wesentliche Rolle spielt. Ihr Lächeln, ihre Herzlichkeit und ihre Freundlichkeit verkörpern die Werte der Oetker Collection und tragen zu diesen prestigeträchtigen Auszeichnungen bei.

Luca Allegri, Präsident und Generaldirektor, Le Bristol Paris

Mit 46 Jahren bringt Arnaud Faye seine Vision einer feinen und zugleich kühnen Gastronomie ins Epicure, geleitet von einem Team, das er gerne in die Kreation von Menüs und Rezepten einbezieht: „Die Teams von Epicure sind äußerst glücklich, diesen dritten Stern für 2025 erhalten zu haben; es ist eine immense Quelle des Stolzes für uns alle.“

Gratulation!